Maries strålande jul

Maries strålande jul

Jag älskar julstämningen med julbak, julmusik, julplanering och julpyssel.

När höstmörkret faller börjar säsongen för min julblogg. Värm lite glögg, tänd några ljus sätt på lite stämningsfull julmusik, slå dig ner vid min blogg och koppla av en liten stund.
Välkommen till min julvärld!

Saffransrulle

JulreceptPosted by Marie Mon, December 21, 2015 21:35:31
Ikväll testade jag en ny variant av saffransbak, jag älskar saffran och familjen gav den här bra betyg. Den är dock ganska kladdig.

3 ägg
2 dl socker
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 påse saffran
½ dl mjölk

Fyllning:
90 gr philadelphiaost
60 gr smör eller margarin
2 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
1 äggula

Lägg saffranet i mjölken och låt den lösas upp.
Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda mjöl och bakpulver, vänd ner i smeten.
Tillsätt mjölksaffransblandningen, rör försiktigt.

Bred ut smeten på bakplåtspapper i en långpanna.
Grädda ca 5 minuter i 250 grader.
Stjälp upp kakan på sockrat bakplåtspapper, dra bort pappret som kakan gräddats på.

Fyllningen:
Rör matfett och florsocker poröst.
Rör ner philadelphiaosten.
Tillsätt vaniljsockret.
Rör ner äggulan.
Bred fyllningen på den kalla kakan och rulla ihop.


  • Comments(0)//julen.gladers.net/#post910

Hur har ni det i julstöket?

JulsnackPosted by Marie Mon, December 21, 2015 12:00:58
Mindre tid att blogga och läsa julbloggar nu när julförberedelserna är här på riktigt? Jag kommer att läsa ikapp alla fina julbloggar i mellandagarna. Själv går jag på halvfart, jag har varit förkyld i drygt en vecka, inte helt däckad men huvudvärk, halsont, småfebrig, snuvig och trött. Jag försöker se det positivt att eftersom jag inte orkar pyssla så mycket som jag brukar så hinner jag istället se fler julfilmer än jag brukar. Det brukar ju vara det som jag saknar efter julen, att jag inte har sett mina julfilmer när stämningen är på topp. Jag ska baka lite till idag och imorgon står det städning på schemat för hela familjen. På onsdag ska vi laga julmat och sedan har vi vår uppesittarkväll med julbak. Det känns overkligt att vi är inne i julveckan, dagarna vi har längtat efter hela hösten är här på riktigt nu.

Jag njuter av att vara ledig, det känns verkligen lyxigt att vara ledig så här innan julen. Tyvärr har förkylningen gjort att jag varken har smak eller lukt men å andra sidan lockas jag inte att provsmaka. Jag känner inte ens doften av de 18 hyacinter som blommar här hemma just nu, men de är ju fina att titta på också :)

Fortsätt njuta av julveckan, det ska jag göra!


  • Comments(1)//julen.gladers.net/#post909

Gottebordet

JulreceptPosted by Marie Sun, December 20, 2015 20:29:45

Det som googlas mycket så här dagarna före jul är recept så därför tänkte jag göra ett litet samlingsinlägg med de julrecept på godis och bak som jag har lagt ut i bloggen. På så vis får jag även själv en liten översikt på vilka recept som saknas här.

pepparkakor
lussekatter
pepparkaksmuffins
mjuk pepparkaka med glasyr i långpanna
saffranskaka
saffransmuffins
syltkakor
kolakakor
saffransbiscotti
nöttoppar
nötrutor

mandelmusslor
struvor
klenäter
munkar
snökakor
dumlegrottor
saffransdrömmar
kladdkaka med nötter
saffransrulle
kladdkaka med kolatäcke


knäck-gräddkola
chokladkola
lakritskola
turkisk pepparkola
chokladnötformar
mozartkulor
chokladtryffel
rocky road
marknadsnougat
brända mandlar
praliner
polkabräck
korlakakor

fröknäcke
äppelmos
ostkaka

  • Comments(0)//julen.gladers.net/#post908

Mjuk pepparkaka med glasyr

JulreceptPosted by Marie Sun, December 20, 2015 20:25:53
200 gr rumsvarmt smör
4 dl socker
4 ägg
4 dl vetemjöl
3 dl gräddfil eller filmjölk
1 påse pepparkakskryddor, ta mindre ifall du inte vill har för stark smak
2 tsk bikarbonat

Glasyr:
200 gr philadelphiaost
2 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
50 gr rumsvarmt smör

Vispa socker och smör tills det är vitt och poröst.
Blanda de torra ingredienserna i en annan bunke.
Tillsätt under vispning ett ägg i taget till smör/socker blandningen.
Tillsätt filen.
Tillsätt de torra ingredienserna.
Klär en långpanna med bakplåtspapper.
Grädda kakan i 175 grader i ca 30 minuter.
Låt svalna helt.

Vispa ihop glasyren och bred på den kalla kakan.
Skär i rutor.
Jag har dekorerat med röda vinbär från frysen.
Jag hade två recept utskrivna på mjuk pepparkaka i långpanna och kom inte ihåg vilket som var bäst, jag bakade det andra men tror nu att det här är det som jag gillar bäst. Detta receptet ger ca 20 bitar medan det andra ger minst 35 bitar (på bilden). Jag har testar många olika recept på just mjuk pepparkaka men har svårt att bestämma mig för vilket som är bäst.

  • Comments(0)//julen.gladers.net/#post907

Mandelmusslor

JulreceptPosted by Marie Sun, December 20, 2015 19:44:49
ca 50 st

2 dl (125 gr) sötmandel eller 200 gr mandelmassa
1 kryddmått bittermandelolja
200 g smör eller margarin
1½ dl socker (minska ner ifall du tar mandelmassa istället för mandel)
1 ägg
4 dl vetemjöl

Skålla, skal och mal mandeln eller riv mandelmassan.

Rör matfett och socker smidigt. Tillsätt övriga ingredienser och blanda degen.

Låt degen vila kallt 1 timme, pensla under tiden formarna med flytande margarin.

Rulla degen och skär i bitar. Tryck ut i formarna, ställ dem på en plåt.

Grädda ca 8 minuter 200 grader.

Ifall du gör på mandel: stjälp upp kakorna direkt. Ifall du gör på mandelmassa låt kakorna svalna lite innan de stjälps upp. Man kan behöva knacka formarna lite mot underlaget för att få dem att lossna, håll isåfall upp och ner och knacka försiktigt.

  • Comments(0)//julen.gladers.net/#post906

Jullov och en vit jul

JulsnackPosted by Marie Sat, December 19, 2015 13:10:07
Nu är det äntligen jullov för både stora och små i den här familjen. Nåja, maken jobbar två dagar till och äldsta dottern sitter med en kemilabbrapport som ska lämnas in senast på julafton. Men annars är det jullov och jag vill som tidigare år skriva om Vit jul som drivs av IOGT-NTO. För mig känns det självklart att fira en jul utan alkohol men tyvärr finns det många familjer där alkoholen ställer till det och barnen inte ser fram mot sitt jullov. Gå in på sidan Vit jul och läs om hur du kan hjälpa till.

  • Comments(0)//julen.gladers.net/#post903

Julklappsinslagning

JulkatterPosted by Marie Thu, December 17, 2015 22:01:24
Tusse sköter min Spotifylista medan jag slår in julklappar.


  • Comments(0)//julen.gladers.net/#post902

En vecka kvar

JulplaneringPosted by Marie Thu, December 17, 2015 20:52:52
Jag säger som alla andra, bara en vecka till julafton!! Helt underbart, jag jobbar en dag till sedan ska jag bara njuta av julen. Nåja, städa, tvätta och diska också förstås och ytterligare några aktiviteter för barnens del återstår. Jag vet inte om jag borde känna mig stressad för jag har inte lagat eller bakat något till julafton ännu men nej, jag känner mig inte stressad över den biten. Bara här är pyntat, städat och julklapparna är inslagna så fixar sig resten. Just nu vill jag bara ha överdoser av bjällerklang och pepparkaksdoft. I början av veckan hade vi minusgrader och julen kändes så mycket verkligare men sedan gick det från 8 minusgrader till 5 plusgrader, dimmigt och grått och utomhusstämningen försvann igen. Jul blir det ju ändå och vi är vana vid gröna (varför kallas de gröna, de är ju snarare, bruna eller grådassiga!?) men det är ju så mycket mer stämning med snö än regn.

Jag har tänkt att försöka dra ner på julgodis och julkakor i år (igen, brukar aldrig lyckas) vi brukar ha ca 30 sorters godis och kakor och det behövs verkligen inte. Dock är det ju vissa sorter som jag "måste" ha, jag har lättare för att hoppa över nyheterna. Struvor, klenäter, nöttoppar och mandelmusslor hör julen till för mig och bakas bara en gång om året. På lördag, då ska jag julbaka så det står härliga till!
En av mina julbonader som min mormor har broderat, härligt gammeldags.

  • Comments(1)//julen.gladers.net/#post901
« PreviousNext »