Maries strålande jul

Maries strålande jul

Jag älskar julstämningen med julbak, julmusik, julplanering och julpyssel.

När höstmörkret faller börjar säsongen för min julblogg. Värm lite glögg, tänd några ljus sätt på lite stämningsfull julmusik, slå dig ner vid min blogg och koppla av en liten stund.
Välkommen till min julvärld!

När man är desperat efter saffransbullar

JulreceptPosted by Marie Wed, December 09, 2015 21:45:45
Vi har ju bakat en omgång lussebullar men en sats på 0,5 dl degvätska räcker ju inte så länge i en stor familj som vår. Tiden har inte funnits att baka fler, jag har varit såå sugen på lussebullar och barnen frågar ofta ifall vi inte kan fika på just det; lussebullar. Så igår tog jag tag i saken och gjord en omgång hastbullar med saffran i eller rättare sagt en krans. Den gick åt som smör i solsken eller som lussebullar i december ;)
Vi åt upp hela kransen medan den fortfarande var ljummen, jag gissar att den precis som annat bröd gjort på bakpulver inte är så gott när det är kallt men nybakat var det jättegott så jag kan rekommendera det till kvällsfikat eller när man får gäster och inget att frysa in till julafton. Betydligt snabbare än vanliga lussebullar men faktiskt lika gott.

Jag gjorde så här:

6 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
1½ dl socker
125 gr smör eller mjölkfritt alternativ
1 ägg
2 dl mjölk eller havremjölk
1 pkt saffran
russin efter smak, jag tog 3/4 dl

Lägg saffranet i blöt i ett glas eller liknande (använd antingen lite av degvätskan, vatten eller sprit)

Blanda de torra ingredienserna, skär smöret i skivor och blanda ner.

Vispa ihop ägg och mjölk, häll blandningen i degen tillsammans med saffransvätskan. Tillsätt russin.

Arbeta ihop degen så allt blandas men inte längre knådning än nödvändigt.

Klicka ut degen till en krans på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda i 225 grader ca 20 minuter.

Jag kom på lite försent att fotografera, så det fanns inte så mycket kvar... Igår testade jag att göra degen på ett annorlunda sätt, samma ingredienser men jag smälte smöret istället för att tillsätta det i klickar. Kransen blev saftig men flöt ut mycket så den var ingen vacker syn men när den var skuren i skivor var det ingen som såg det ;) var lite som en mix av bulle och sockerkaka.

  • Comments(1)//julen.gladers.net/#post894