Maries Pysselblogg

Maries Pysselblogg

smått och gott om sådant jag tycker om

Scrapbooking, bakning, heminredning, katter, undulater, trädgård, hobbyfotografering, hoppas du hittar något du gillar....
Välkommen!

Kalas

Mat & bakPosted by Marie 2016-06-19 20:47
Födelsedagstårtan:


Jag gjorde en glasstårta med GB sandwich. Staplade lagom många, täckte sedan med grädde och jordgubbar och dekorerade med noblesse på kanterna. Jag tror att det blev uppskattat av glassälskarna, de som inte gillar glass och förväntat sig vanlig tårta blev kanske besvikna men det fanns 8 sorters hembakade kakor så ingen behövde gå hem hungrig ;) A har beställt en sådan tårta till sin födelsedag i augusti.


  • Comments(0)//scrappa.gladers.net/#post1474

Muggkaka

Mat & bakPosted by Marie 2016-04-24 20:30
Jag har börjat göra muggkaka till mellanmål, snabbt, enkelt, gott och relativt nyttigt.

Häll i en mixer:

1 ägg
1 banan
1 msk kakao
3 msk havgregryn (kan även bytas matskedsvis mot kruskakli eller vetegroddar, jag brukar ta en msk av vardera + 1 msk havregryn)

Mixa allt till en smet.
Häll ner i två muggar.

Hacka en näve nötter och fördela i muggarna.

Rör ner bär eller frukt t.ex. 1 dl hallon, 1 dl blåbär, 1 äpple eller 1 päron.
Själv tycker jag att ½ dl hallon/mugg är det godaste.

Stoppa in muggarna i micron och värm till lagom konsistens. I vår Micro blir 2 min på 600W lagom. Vill man vara nyttigare värmer man kakorna i riktiga ugnen istället för micron.

  • Comments(0)//scrappa.gladers.net/#post1453

Matmuffins

Mat & bakPosted by Marie 2016-03-31 16:56

Idag bakade jag lite matmuffins.

4,5 dl mjöl
2 tsk bakpulver
2 ägg
30 gr soltorkade tomater
10 oliver
0,5 dl olja
2 dl creme fraiche eller youghurt
75 gr fetaost

Blanda de torra ingredienserna.
Blanda ner ägg, creme fraiche/youghurt och olja.

Dela tomater och oliver rör ner i smeten.
Dela sist fetaosten och blanda ner den i smeten.

Klicka ut i 12 st muffinsformar.

Grädda ca 20 min i 200 grader mitt i ugnen.

  • Comments(0)//scrappa.gladers.net/#post1447

Semmelmuffins och päronkaka

Mat & bakPosted by Marie 2016-02-23 15:31
Ett av de inlägg som försvann var recepten från mellandotterns kalas, så här kommer de igen:

Semmelmuffins

ca 12 st

4 ägg
3 dl socker
4 dl vetemjöl
2,5 tsk kardemumma
2,5 tsk bakpulver
1 dl mjölk
100 smör

Muffins: Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ägg och socker pösigt. Smält smöret i en kastull och tillsätt denna i äggblandningen tillsammans med resterande ingredienser. Rör om och häll ner smeten till 2/3 i en smörad muffinsform. Sätt in i mitten av ugnen i ca 10-11 minuter.

Skär av hattar på muffinsarna, gröp ur lite inkråm, blanda med mandelmassa och en skvätt mjölk. Klicka tillbaka i muffinsarna, spritsa på grädde, lägg på locken och pudra på florsocker.

Päronkaka
använd ditt vanliga recept på kladdkaka eller kladdmuffins eller följ det här:

2 ägg
3 dl socker
1½ msk vaniljsocker
4 msk kakao
100 gr smält smör
1½ dl vetemjöl
2 päron
kokos

Smörj en pajform, bröa med kokos.
Skär päronet i bitar lägg i botten på formen.

Smält smöret i kastrull, rör ner övriga ingredienser, vispa ej i onödan.
Häll smeten på päronen.

Grädda i 175 grader, ca 30 minuter.

Tårtan gjorde L själv med lite handledning från mig. Det är chokladbottnar, skivad banan, grädde och chokladsås inuti. Utanpå är det chokladgrädde, daimkulor och maränger. Skrev ju innan att jag inte skulle baka så mycket men det blev några sorter i alla fall. De nya recepten var de som jag skrivit ner ovan och speciellt semmelmuffinsen var populära. Päronkakan kan man även göra i muffinsformar. Själv tycker jag att choklad och päron blir väldigt gott tillsammans.


  • Comments(0)//scrappa.gladers.net/#post1437

Fröknäcke

Mat & bakPosted by Marie 2016-01-10 21:23
Jag har bakat lite fröknäcke idag igen, det uppskattas av hela familjen och har en rykande åtgång. Jag har börjat göra så att jag bakar ut en sats och i samma bak förbereder jag ytterligare en sats med torrvarorna så kan jag enkelt tillsätta vatten och olja när en omgång är uppäten. Blir lite som sådana burkar med ingredienser till kakor som är populärt i gåbortpresent fast jag gör till oss själva.
Jag varierar mjölet men brukar utgå från det här grundreceptet:

Fröknäcke

3 dl majsmjöl eller annat mjöl, kan även blanda olika sorter
0,75 dl sesamfrö
1,5 dl solroskärnor
1 dl pumpakärnor
1 msk chiafrön
0,75 dl linfrö
0,75 dl olja
3 dl kokande vatten

flingsalt

Blanda allt utom saltet. Lägg bakplåtspapper på 2 plåtar och dela upp smeten på plåtarna, mjöla lite ovanpå. Kavla med mjölad kavel eller lägg ett bakplåtspapper över smeten och tryck ut på plåten med hjälp av det översta bakplåtspapret. Strö på flingsaltet och tryck fast med handflatan. Dela brödet i ca 5x5 cm bitar. Baka i ugnen i 150 grader i minst 1 timme.



  • Comments(1)//scrappa.gladers.net/#post1424

Äppelmuffins

Mat & bakPosted by Marie 2015-09-30 09:00
I söndags bakade jag lite äppelmuffins på våra egna äpplen. Det är sådan lyx att kunna gå ut i trädgården och plocka! I år har vi även fått otroligt mycket plommon, tidigare har vi bara fått ett fåtal som vi har fått dela på men i år har det kommit mängder. Såpass att grenarna hänger... Jag har stoppat lite plommon i frysen, tänker testa ifall de blir bra att koka kräm på efter att de har varit frysta. Godast är ändå att äta plommonen bara som de är, det är bland de godaste frukter/bär som jag vet!



Äppelmuffins
12 st

2 ägg
1,5 dl socker
100 gram smör
2 dl mjölk
2 tsk vaniljsocker
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 st äpplen
0,5-1 msk kanel

Sätt ugnen på 175 grader.

Skala och kärna ur äpplena. Skär äpplena i bitar eller klyftor. Lägg i en bunke, sikta över kanelen och rör om så att den fördelar sig.

Vispa upp ägg och socker i en bunke. Smält smöret i en kastrull eller i mikron och tillsätt mjölken. Rör ner smör och mjölkblandningen i äggblandningen.

Blanda de torra ingredienserna i en separat bunke, vänd ned i äggsmeten och rör ihop till en jämn muffinssmet.

Ställ ev muffinsformarna i en muffinsplåt och fördela smeten i dem, lägg i äppelbitar och tryck ner dem lite.

Grädda äppelmuffinsen i ugnen i 20-25 minuter tills de fått fin färg och har stelnat i mitten.



  • Comments(1)//scrappa.gladers.net/#post1407

Matmuffins

Mat & bakPosted by Marie 2015-07-26 21:59
Idag bakade jag lite matmuffins till mellanmål.

Matmuffins med soltorkade tomater, oliver och fetaost
12 st

5 dl mjöl
2,5 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
3 ägg
8 st soltorkade tomater
10-15 oliver
0,5 dl olja
2 dl creme fraiche eller youghurt
150 gr fetaost

Blanda de torra ingredienserna.
Vispa ihop ägg, creme fraiche/youghurt och olja.
Rör ner mjölblandningen i äggsmeten
Dela tomater och oliver rör ner i smeten.
Dela sist fetaosten och blanda ner den i smeten.
Klicka ut i muffinsformar.

Det är rikligt med fyllning så man kan minska på tomater, oliver och fetaost ifall man vill men jag tycker de är goda med mycket smak. Man behöver varken smör eller pålägg.

Grädda ca 20 min i 200 grader mitt i ugnen.




  • Comments(1)//scrappa.gladers.net/#post1391

Non stop snittar

Mat & bakPosted by Marie 2015-07-10 17:20
Idag kände jag för att baka, det blev en morotskaka som vi äter upp själva och non stop snittar som sparas i frysen tills vi ska ha kalas.

Här kommer receptet på non stop kakorna:

125 g smör, rumsvarmt
1 ½ dl strösocker
1 ½ dl brunt farinsocker
1 ägg
1 msk vaniljsocker
½ tsk bikarbonat
1 nypa salt
3 dl mjöl
ca 1,5 dl chokladlinser

Blanda ihop smör, socker, farinsocker, ägg, vaniljsocker, bikarbonat och salt.

Tillsätt mjölet och rör snabbt ihop allt till en deg. Tillsätt sist chokladlinserna, men knåda inte degen för länge för då kan linserna färga av sig.

Dela degen i fyra delar, rulla dem till längder, lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Gör så mycket mellanrum det går mellan dem för de flyter ut ordentligt.

Grädda kakorna mitt i ugnen 180 grader i 10-12 min.

Skär längderna i sneda snitt direkt när kakorna kommer ut från ugnen. Låt dem kallna och stelna på plåten.



  • Comments(0)//scrappa.gladers.net/#post1385
Next »