Maries Pysselblogg

Maries Pysselblogg

smått och gott om sådant jag tycker om

Scrapbooking, bakning, heminredning, katter, undulater, trädgård, hobbyfotografering, hoppas du hittar något du gillar....
Välkommen!

Äppelmuffins

Mat & bakPosted by Marie 2015-09-30 09:00
I söndags bakade jag lite äppelmuffins på våra egna äpplen. Det är sådan lyx att kunna gå ut i trädgården och plocka! I år har vi även fått otroligt mycket plommon, tidigare har vi bara fått ett fåtal som vi har fått dela på men i år har det kommit mängder. Såpass att grenarna hänger... Jag har stoppat lite plommon i frysen, tänker testa ifall de blir bra att koka kräm på efter att de har varit frysta. Godast är ändå att äta plommonen bara som de är, det är bland de godaste frukter/bär som jag vet!



Äppelmuffins
12 st

2 ägg
1,5 dl socker
100 gram smör
2 dl mjölk
2 tsk vaniljsocker
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 st äpplen
0,5-1 msk kanel

Sätt ugnen på 175 grader.

Skala och kärna ur äpplena. Skär äpplena i bitar eller klyftor. Lägg i en bunke, sikta över kanelen och rör om så att den fördelar sig.

Vispa upp ägg och socker i en bunke. Smält smöret i en kastrull eller i mikron och tillsätt mjölken. Rör ner smör och mjölkblandningen i äggblandningen.

Blanda de torra ingredienserna i en separat bunke, vänd ned i äggsmeten och rör ihop till en jämn muffinssmet.

Ställ ev muffinsformarna i en muffinsplåt och fördela smeten i dem, lägg i äppelbitar och tryck ner dem lite.

Grädda äppelmuffinsen i ugnen i 20-25 minuter tills de fått fin färg och har stelnat i mitten.



  • Comments(1)

Fill in only if you are not real





The following XHTML tags are allowed: <b>, <br/>, <em>, <i>, <strong>, <u>. CSS styles and Javascript are not permitted.
Posted by Johanna 2015-09-30 22:03

Vi fick nästan inga äpplen i år =(